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| 紀南釣具センターは釣具の総合プロショップです。豊富な品揃えでお客様にご奉仕致します。 |
| 現在の商品点数:12,555点 |
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| 紀南釣具センター |
| 和歌山県新宮市 |
| 緑ケ丘1-1-44 |
| kinan-f@rifnet.or.jp |
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西漁丸さんにて高級魚メヌケを釣り上げました。 |
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少し贅沢な酒蒸しに挑戦。 |
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3枚におろします。肩身は酒蒸しに、反対側はお造りでいただきます。 |
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酒蒸しの身は5cm幅くらいにきります。 |
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レモンを適量スライスします。 |
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蒸し用の器に春菊、キャベツ、レモン、シメジ、エノキ、もやしを敷きつめます。 |
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その上に、魚の身を4切れ載せてレモンを3枚のせます。ここで上から日本酒を大さじ1杯ふりかけます。沸騰した鍋の上で約10分むします。 |
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肩身はお作りにして食べました。 |
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薄作りにしてポン酢でいただくとすごくおいしいです。 |
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うす造りと酒蒸しとどちらもポン酢でいただきます。あっさりとして絶品です。 |
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あこう(今回はメヌケ)
野菜各種
日本酒 大さじ1杯
ポン酢(ねぎともみじおろしを入れて) |
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紀南釣具センター
http://www.kinanturigu.net/
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